대방어요리1 대방어 제철과 효능, 부위별 특징 정리 대방어 제철과 효능, 부위별 특징을 정리해보겠습니다. 대방어는 일반 방어보다 크고, 특히 겨울철에 맛이 가장 좋습니다. 이 생선은 지방이 풍부하여 풍미가 뛰어나며, 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 대방어에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 대방어란?대방어는 일본어로 '부시리'라고 불리며, 대서양과 태평양에 서식하는 물고기입니다. 일반 방어보다 큰 체격을 가지고 있으며, 지방이 많아 살이 쫄깃하고 부드러운 식감을 제공합니다. 이 생선은 특히 회로 많이 소비되며, 고급 식재료로 인식됩니다.2. 대방어 제철대방어의 제철은 겨울철로, 특히 11월부터 2월까지가 가장 맛있는 시기로 알려져 있습니다. 이 시기에 대방어는 가장 많은 지방을 축적하게 되어 맛있고 고소한 맛을 자랑합니다. 겨울.. 2024. 11. 18. 이전 1 다음
